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煮茶秋冬的正確打開方式

煮茶,從飲食的角度,是種不同的食用方式,食用方式是取決于生活環境和生活習慣的。首先,從便捷性來講,江南一帶,水源充足,泉水多,水質好,多是沖泡式飲茶;黃河兩岸,多鹽堿地,水質不怎么好,泡不出好茶味,有

2019-10-11

說說茶葉中香味和香精的問題

現在到市場上購買茶葉,很多朋友第一件事就是先去聞茶葉的味道,看看是否芳香四溢。但是有些茶葉雖然聞起來很香,泡出來香味就沒那么濃郁了。這讓不少茶友心中犯了嘀咕,是不是茶葉中添加了香料香精。至于茶葉中是否

2019-10-11

茶樹樹齡多老才能稱之為“老叢”?

老叢是近年來新冒出來的一個武夷茶概念,多為老叢水仙,偶也有老叢肉桂。老叢之所以稱老,指的是樹齡老;然而究竟多少年的樹齡才稱得上老呢?有的說30年以上,有的說50年以上,有的說至少要100年以上。如此等等,不

2019-10-11

關于茶的品飲,為何會“苦澀”?

很多人喝茶,僅憑一口,就妄下定論。入口苦澀,他就覺得這不是好茶,這是冤枉了茶的苦澀。事實上,懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味,從來都存在,但從來都不是唯一或

2019-10-11

存茶十幾年,這幾個小技巧我一定要與您分享!

很多熱愛普洱的茶友,大部分都是家庭存茶的。家里存儲普洱茶,要怎么存才能存出好滋味?以下說下個人藏茶十來年的經驗。首先,得選個陰涼干燥的地方,這個房間的標準就是避免東照同時也需要避免西曬。所謂東照就是日

2019-10-11

普洱熟茶中有酸味?

普洱熟茶中有一點酸味是好的嗎?熟茶在發酵過程中一定會產生酸味嗎?有沒有解決辦法?過度明顯的酸不是普洱茶應該有的特征,但酸本身肯定是有意義的,因為酸是五味(酸、甜、苦、咸、鮮)很重要的一個維度。酸對于茶

2019-10-11

什么是紫茶?什么是紫鵑?

紫茶,顧名思義,紫色的茶。這是一個值得討論的話題。通過紫茶,我們能貫穿歷史,回看自身所處何處。《茶經》為什么說紫者為上?陸羽《茶經》中記載茶者,紫為上,綠者次之,這也被廣泛地用在當今各式廣告中。而當代

2019-10-11

懂不懂茶不要緊,每天喝茶才重要

好茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于塵世偷來閑暇時光,不失為人生之樂事。曾經遇到一些朋友,提及茶總是小心地說:自己不懂,即便是喝茶,也是隨便喝喝。不管這謹慎的態度是不是謙虛,其實懂不懂茶對大多數

2019-10-11

六大茶系分別對應什么五行屬性?每種茶制作一個字要訣

一個人,沐浴著唐時的明月,低吟著繾綣的宋詞元曲。在詩詞歌賦中,尋找舊日的時光。心漸漸安靜下來,所有的繁華落寞,所有的流年風光都已放下,在此想起了茶。倒入開水,泡上一杯茶,它在滾燙的水中翻騰,在灼燒中墜

2019-10-11

古樹茶相對于臺地茶的“五大優勢”

喜歡普洱茶的茶友大多知道,古樹普洱茶要比臺地茶園的普洱茶好。個人以癡迷普洱茶十一年的個人感受與問茶經驗總結為“五個優勢”:健康優勢、香氣優勢、口感優勢、氣韻優勢、轉化優勢。

2019-10-11

喝茶不要總用開水泡,這些小知識很重要

其實雖然生活中有很多人都在喝茶,但是喝茶的方法不正確也同樣會造成影響,比如說有些人可能會在服藥的時候喝茶,其實這就會影響到藥物的吸收,而且也會導致藥物的沉淀物全部都留在體內,影響到新陳代謝,也有一些人

2019-10-11

茶多酚不止抗癌那么簡單!

中國人愛飲茶,不止是喜歡茶清爽的口感,更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道,茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎?今天,咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么?中文名:茶多酚釋義:茶葉中多

2019-10-11

飲茶時間對了,喝的才是品質與健康

茶葉含有豐富的營養元素和藥用成分,具有多種防治疾病和保健作用,因而被稱為天然的健康或保健飲料,世界衛生組織還認為它是養生人群的最佳飲品。飯后馬上喝茶健康嗎?我國是茶葉的故鄉,許多人有飲茶的習慣。但要指

2019-10-11

存茶,比存錢更重要

有人問我,你為什么不是富二代,我只想回你一句話:那是因為當年我爸沒有存茶!故事帶有玩笑的成分,但存茶的價值卻是大實話。茶葉的生產有轉型,茶葉的采摘工藝有改革,茶葉的包裝有升級,甚至連茶葉廠都有變更,每

2019-10-11

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