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都勻毛尖的歷史

來源:黔知旅 編輯:十四橋   2019-10-08 14:31:10

都勻毛尖的歷史

都勻毛尖的歷史(一)

不經意地一回眸,都勻毛尖,這片浸淫著悠久歷史和燦爛文化的綠葉,己經芳菲千年。沁人心脾的茶香帶給人類的,不僅僅是翠綠的羽衣、鮮亮的湯色、豐富的營養,更是慰藉了無數寂寞心靈……

在貴州,以都勻毛尖為正源的黔茶,見于文字記載已逾1500年。唐代,茶圣陸羽在《茶經》中稱黔茶“往往得之,其味極佳”,此后千余年間,對黔茶的稱道屢屢見諸歷史文獻。清代,品種繁多的黔茶,從青山蜿蜒的古驛道運往碼頭、口岸,似潮水般銷往大江南北,“黔南茶”赫然記錄在《清宮秘檔》中。這款來自黔南高山云霧間的茶葉,形似魚鉤,芳香馥郁,被明朝崇禎皇帝賜名“魚鉤茶”,它就是都勻毛尖茶的前世美名。

在黔南峰巒疊嶂、云霧繚繞的高山之巔,生長著一種“苔茶良種”原生古茶樹,這種茶樹經長年云浸霧潤,陽光雨露滋養,在黔南特殊的生態、氣候、地質條件下,得青山秀水之靈氣,納萬物百草之精華。老百姓用它精心制作成品質優良、形似魚鉤、雀舌的茶葉,在勞動之余開懷暢飲,生活無拘無束,悠然自得。明清時期,這些茶葉被官府送往京城,專供皇室飲用,被賜名“魚鉤茶”。

《都勻縣志稿》中記載:“茶,四方多產之,產水菁山者尤佳,以有密林防護也。民國四年,巴拿馬賽會曾得優獎。輸銷邊粵各縣,遠近爭購,惜產少耳”。

其實,黔南茶葉的歷史還要再往前追溯,那是一段被千年茶香浸染的時光。

唐代茶圣陸羽在《茶經》中稱黔茶“往往得之,其味極佳”,此后千余年間,對黔茶的稱道屢屢見諸歷史文獻到了明代,在向朝廷上貢的7個布政司和直隸府中,貴州每年均列第二。

都勻毛尖的歷史(二)

貴定有著幾千年的種茶史,千余年的貢茶史,500多年的佛茶史。當地群眾用生長于云霧山中的“南方嘉木”鳥王種制成的鳥王茶,早在隋唐時期就是皇家貢品。鳥王茶又叫云霧茶,清康熙《貴州通志》、民國《貴州通志》、《續遵義府志》等史籍志書均有記載:“黔省各屬皆產茶,貴定云霧山最有名”、“云霧茶為貴州之冠,歲以充貢”、“貴定縣芽茶,貢皇上一匣,貢老佛爺一匣”。乾隆五十五年立于云霧鎮鳥王村關口寨的貢茶碑,是云霧茶作為皇家貢茶的權威佐證。

千百年來,品種繁多的黔茶,從青山蜿蜒的古驛道運往碼頭、口岸,似潮水般涌向大江南北。

這其中,一款來自黔南大山的茶葉,形似魚鉤,芳香馥郁,被明朝崇禎皇帝賜名“魚鉤茶”,它就是都勻毛尖茶的前世美名。

1915年,都勻毛尖在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上,與貴州茅臺酒同獲金獎,從此,貴州“北有茅臺,南有毛尖”的美名傳揚大江南北。

1956年的春天,毛澤東主席收到了都勻縣團山鄉5位青年團員寄送的明前魚鉤茶,毛主席品嘗后親筆回信:“茶葉很好,今后山坡上多種茶,茶葉可命名為毛尖茶”。從此,魚鉤茶有了自己響當當的名字:都勻毛尖。

1982年8月,時任都勻茶場場長徐全福帶著炒制工藝改良后的都勻毛尖茶,到長沙舉辦商務部舉辦的“全國十大名茶”評比會,在這場“高手”云集的比賽中,都勻毛尖以96分的高分,從來自全國300多個名茶中脫穎而出,與西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶、鐵觀音、武夷巖茶等同獲殊榮,成為貴州省送去的五只茶樣中唯一入選“中國十大名茶”的茶樣。

從此,都勻毛尖聲名鵲起,并在全國各種茶事活動上摘金奪銀,成為在國際國內擁有一席之地的知名品牌

經過多年的打造,都勻毛尖這個百年老字號品牌,不斷被賦予新的時代內涵,早已從山野奔向遠方,從“宮廷貢品”、“高端禮品”走向尋常百姓家,品牌影響力與日俱增,核心競爭力不斷增強,走上了一條以茶興業、以茶惠民、以茶養文的品牌突圍之路。(文章來源:黔知旅,圖片來源:南茗佳人

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