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鐵觀音是什么茶,你喜歡喝嗎

來源:喝茶的學問 編輯:iShuocha   2019-10-09 11:10:54

鐵觀音是什么茶,你喜歡喝嗎

不管是喜歡喝茶的還是不喜歡喝茶的人,或多或少都有聽說過或者品嘗過鐵觀音這一種茶。鐵觀音在我們日常生活中是比較常見的,甚至有些人已經到了無茶不歡、無茶不行的地步。鐵觀音是我國十大名茶之一,在生活中適當飲用鐵觀音對人體的健康是有很大的幫助的。

鐵觀音原產于泉州市安溪縣西坪鎮,發現于1723—1735年,是中國十大名茶之一。因為是采用鐵觀音茶樹上的葉子制作而成的茶,所以取名為鐵觀音。

中國茶葉分為六種:綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶,而鐵觀音屬于青茶。

鐵觀音是我國著名的烏龍茶,介于綠茶和紅茶之間,不僅有綠茶的鮮濃還帶有紅茶的甜醇。鐵觀音屬于半發酵茶類,經過適當的發酵而成。茶葉片有稍稍的變紅,品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。

鐵觀音之所以如此出名,在于它獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿,有多種營養和藥效成分,深受消費者的喜愛。不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。

鐵觀音同其他茶葉一樣,飯后是不能馬上食用的,因為鐵觀音中含有大量鞣酸,能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質,這種蛋白質能使腸道蠕動減慢,輕易造成便秘,增加有毒物質對肝臟的毒害作用,從而引起脂肪肝,因此一般是飯后一個小時適當喝些鐵觀音是最好的。(文章來源:喝茶的學問;圖片來源:南茗佳人

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