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關于烏龍茶的歷史故事,烏龍茶的起源!

來源:網絡 編輯:十四橋   2019-10-09 11:55:02

關于烏龍茶的歷史故事,烏龍茶的起源!

大多人對茶葉的第一印象是非紅即綠,然而在茶葉的世界里,并非這般黑白分明。介于綠和紅之間,還有一種青茶烏龍茶),也就是俗稱的烏龍茶。一起來看關于烏龍茶的歷史故事,烏龍茶的起源!

宋代詩人蘇軾(1037-1101年)在他的《詠茶詩》中寫道:“君不見,武夷溪邊粟粒芽,前丁后蔡相寵加,爭新買寵各出意,今年斗品充官茶。”這里的武夷茶即是烏龍茶的鼻祖,可見,早在宋代,武夷茶已經作為貢品。后來到元代大德六年(1302年),在武夷九曲溪的第四曲溪邊設置御茶園,制龍團五千餅單獨入貢,至此武夷茶名聲日漸擴大,盛極一時。

在威廉·烏克斯的《茶葉全書》里,也有關于烏龍茶的記載:1607年荷蘭東印度公司,首次從澳門運輸茶葉銷往歐洲,起初為日本綠茶,后改為中國武夷茶,于是,烏龍茶風靡到了海外。而這一記載,與《安溪茶歌》里“西洋番舶歲來賈”的描述,也正好符合。傳奇故事二:烏龍茶果然出于“烏龍”

美好的事物總能引起許多的遐想,烏龍茶也不例外。關于它名字的由來有著不同的傳說。有說因地名而名,有說是以茶樹品種命名,有和龍太子扯上關系的,有和英雄好漢搭點邊的,有說是弄巧成拙,也有說是出自老百姓的集體智慧。

其中有一傳說比較奇特,說是幾百年前在安溪西洋鄉南巖村,有一名為“龍”的青年,以種茶、狩獵為生。因為渾身黝黑,村民都喊他“烏龍”。一日,烏龍上山采茶,晌午回家時在路上捕到一只山獐。到家后,因為忙著宰殺山獐,忘了制茶,直到第二天清晨才發現擱置了一晚上的茶葉。烏龍趕緊動手炒制,沒想到,這看似已凋萎的茶葉沖泡后,竟然甘香異常。他細細琢磨,終于悟出了其中的奧秘:原來茶葉在簍中,經過一路奔跑顛簸,是“搖青”,之后放了一夜,是“涼青”,所以最后出來的茶葉才會如此特別。烏龍茶也因為“烏龍”而意外誕生。

這個民間傳說雖然不足作為史實依據,但是與《制茶學》所說的“烏龍茶起源”的時間、內容是相吻合的。正如張天福教授等編著的《福建烏龍茶》稱:“安溪在歷史上選育和繁殖了不少適制烏龍茶的優良品種,并在制造技術上精益求精,雖然缺乏較早的有關歷史文獻,但也不能就此認定安溪與烏龍茶的創制無緣”,這是比較客觀、公正的。(文章來源:網絡,圖片來源:南茗佳人

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