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普洱茶知識第4講:普洱茶“地理標志保護范圍”

來源:說茶網類型:獨家出品 編輯:南嘉木   2019-09-18 14:01:13

普洱茶知識第4講:普洱茶“地理標志保護范圍”

圖為老班章龍巴門大門

開篇之前,編者曾斟酌許久,欲將這篇“干貨”描述得更具可讀性一些,可仔細看看手中的資料,著實“干”到令人發指。其實文章也并非沒有周璇空間,只是篇幅太長不符合本欄目最初立意。編者想到在后續普洱茶知識100講《原料篇》中,會為大家細致解讀普洱茶產區,所幸對產區不做過多介紹,聊完該聊的“干貨”,便多談談看法與觀點。

前幾篇編者在關于普洱茶介紹中,多次提及普洱茶“國家地理標志保護范圍”,其究竟意味著什么,其實筆者并無重筆描述,由此單獨摘出一講,向各位讀者解讀普洱茶“國家地理標志保護范圍”。在涉及普洱茶之前,須得先談一下“國家地理標志保護”的含義:產自特定地域,其質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素與人文因素,經相關部門審核批準后得以用地理名稱進行命名。

2008年國家質檢總局發布相關公告文件,落實普洱茶地理標志產品保護范圍為云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州市所屬的639個鄉鎮。話雖如此,不過在市面上流通的普洱茶,原料多產自西雙版納州、臨滄市、普洱市三大主產區,其他州市雖然也是普洱茶原產地,也分布著諸多古茶樹,卻多以紅茶、綠茶、白茶等茶葉產品割據國內茶葉市場。

普洱茶知識第4講:普洱茶“地理標志保護范圍”

圖為老班章寨子里的狀況

在普洱茶三大主產區中,又分布著許多大大小小普洱茶山頭,西雙版納有“古六大茶山”(倚邦、莽枝、蠻磚、革登、攸樂、易武/曼撒),又有“新八大茶山”(曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋、巴達山);又傳言臨滄“勐庫十八寨,寨寨出好茶”一說;普洱市邦威過渡型古茶王更是名震中外,讓云南定鼎“茶源之地”。這其中,大山頭又囊括了眾多小山頭,由鄉鎮、山脈細分至村寨、小山頭。

總之,普洱茶“地理標志保護范圍”里有639個鄉鎮,鄉鎮再細化至微小型山頭所在的村寨,那更是難以估算。眾多或大或小的普洱茶山頭盤根錯節,僅僅是將普洱茶產區脈絡梳理清晰,無需再對山頭作過多介紹,便需要耗費好一番心血。

正如說茶網丘亦寒認為:以文字記載的茶山茶區僅為其中一角,只有真正脫離于文字真正踏上茶山土地,才能理解到“天賜普洱·世界茶源”并非空談,才能真正感受到來自于普洱茶生長之地的壯闊和神奇。正如南宋文學家所言:“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”

其實還有很多茶產地因為種種原因難以暴露在人們視野,正如近年易武茶區新崛起的“哆依茶”。傳聞這款茶產地環境與薄荷塘有得一拼,以周圍哆依果密布而得名,因口感細膩柔和、梅子香含蓄怡人等特征迅速進入茶客視野,在五年內迅速崛起,近年即便是古樹茶、小樹茶混采,曬青毛茶也被炒到了4000元一公斤的高價,今后可能還會更高。

普洱茶知識第4講:普洱茶“地理標志保護范圍”

圖為老班章普洱茶干茶

2007年“名山茶”熱潮漸漸興起,如今不斷有“天價”普洱博人眼球。有資深茶人認為,普洱茶行業發展偏離了軌道,而與之對立的聲音則認為普洱茶需要宣傳。至于到底是為了利益而“宣傳”,還是真為了普洱茶行業前景著想,編者不妄加斷論,只是山頭之間最終還是難逃高下之分,依照價格排名高低落座,茶農幾家歡喜,也總有幾家憂愁。

繼“名山茶”之后,“古樹純料”一詞便接踵而來,“名山茶”加“古樹純料”更是將普洱茶的價格差距拉到天際之遠。與其說是市場需求,還不如說是“炒作者”需求,進而引動消費者對“高端”需求。這其實要看喝茶人心態如何,高端消費不僅全是為了體現“高端”與“品味”,若看得淡一些,天天喝“塑料茶”其實也能喝得心生快慰,也能喝出一朵花兒來。

《茶經》里曾言:“茶者,南方之嘉木也。”茶圣陸羽沒來過云南,倒將云南古茶樹描述得太過透徹。現如今也不斷有茶人游覽各大茶山,所寫文章散見于各媒體平臺,每位愛茶之人,大概皆有踏遍云南各大茶山之野望,只為尋那一葉普洱的精神與追求。(《普洱茶知識100講》系說茶網獨家出品,謙不語撰稿,圖由說茶優品提供,未經允許,禁止轉載) 

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