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普洱茶知識第9講:普洱茶四大茶區是如何劃分的?

來源:說茶網類型:獨家出品 編輯:南嘉木   2019-09-18 15:51:19

普洱茶知識第9講:普洱茶四大茶區是如何劃分的?

圖為冰島茶王樹(圖為南茗佳人提供)

每年春茶季期間,茶客們從全國各地紛至沓來,欲要親眼一睹云南古茶樹之風采。去往云南那些充斥著茶俗風情的茶產地,客棧可品茶,飯店可喝茶,農家可蹭茶,運氣再好一些,見著了熱情好客的茶農大哥,周璇不過的一番半推半就,說不準還能順帶蹭上一頓美食佳肴。云南恰恰是不缺少茶的地方,茶也經得住外地茶客一番品評,一些茶客抵不過茶農家的盛情款待,回去后也想著投桃報李,發表文章散見于各大小報刊媒體,幫著那些茶農做一番宣傳推廣,茶人與茶人交流,從來講究個你來我往,自古便是如此。

不親自到云南茶山走上一遭,很難理清云南普洱茶產地知識體系,由此很多新茶友只知普洱茶產自云南,卻不知普洱茶的獨特魅力同樣建立在其產地之上。根據國標定義,普洱茶原料產地有11個州市,639個鄉鎮之多,若細分至村寨,更是不知凡幾。很多資格深老茶人將普洱茶產地籠統劃分為幾大產區,再由籠統至精細,完善整個產地體系的細枝末節,本文將為各位讀者著重介紹的四大主要普洱茶產地,在業內普及較深且認同廣泛,即:西雙版納州、臨滄市、普洱市、保山市。

西雙版納茶區

西雙版納州普洱茶產量最大,以瀾滄江為界,可以分為江內(江東)和江外(江西)兩個地域。以西雙版納州直轄市、縣行政區域劃分,又可以分為勐臘縣、景洪市、勐海縣三大產茶行政地區。“古六大茶山”位于江內,“新八大茶山”位于江外,分居兩岸,對立鮮明。

普洱茶知識第9講:普洱茶四大茶區是如何劃分的?

圖為老班章茶王樹(說茶網主編艾文華攝)

(注解:古六大茶山為易武(曼撒)、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂;新八大茶山為布朗山、曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、景洪小勐宋、巴達山)

江內(江東)茶產地之勐臘縣

勐臘縣兩大產茶鄉鎮分別為易武鄉與象明鄉。易武古茶山面積分布最為廣泛,因其獨特歷史背景,也被稱為曼撒古茶山,“七村八寨”便坐落于此。象明鄉又以倚邦古茶山聲名在外,為清朝前中期古六大茶山之首,也是過去茶馬古道的輻射中心--倚邦老街。此外,象明鄉代表古茶山還有蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。

勐臘縣些近年新崛起一些微小型茶產地,先不論其茶質如何,單以價格漲勢而言,部分微小型產地普洱茶價格遠遠超過了勐臘縣老牌茶產地。主要有:易武薄荷糖、易武百花箐(也叫百花潭)、易武哆依樹古茶園、易武銅箐河、天門山(接近老撾)和勐伴金廠河等。

江內(江東)茶產地之景洪市

景洪茶區橫跨瀾滄江內外,以攸樂古茶山為代表的古茶山處于江內,以景洪小勐宋為代表的古茶山處于江外。攸樂古茶山位于景洪市基諾山基諾族鄉,隔著補遠江與革登、莽枝、孔明山相望,攸樂古茶山村寨主要有:龍帕、司土老寨、么卓、巴飄。

江外(江西)茶產地之勐海縣

2006年之后,“名山茶”愈演愈熱,江內“古六大茶山”也依仗其老資格歷史地位迅速崛起,江外部分古茶山茶質特色鮮明博得不少茶客青睞。由此,一些資深茶人依葫蘆畫瓢,將江外名氣頗盛的“名山茶”優選為“新八大茶山”,一躍成為后起之秀。正如茶界傳言“班章為王,易武為后”,新舊古茶山旗幟鮮明,事到如今,此觀念早已深入人心,名聲難分伯仲。

臨滄茶區

臨滄茶園主要集中在勐庫,茶界盛傳有“有勐庫十八寨,寨寨出好茶”一說。勐庫地勢呈“兩山夾一河一壩”格局,兩山為邦馬山與馬鞍山,一河為南勐河,一壩指勐庫壩。南勐河穿梭于兩山之間,馬鞍山位于南勐河東面,邦馬山處于南勐河西面,隔岸相望。因此,勐庫當地人以南勐河為界,將馬鞍山稱為東半山,邦馬山稱為西半山,前者占據十寨,后者占據八寨。

普洱茶知識第9講:普洱茶四大茶區是如何劃分的?

此外,諸如有著云南巖茶之稱的邦東巖茶、馬臺巖茶也逐漸走進消費者的耳目之中,昔歸更是以低海拔茶著稱于世;再者是鳳慶滇紅之鄉片區也有很多古茶樹,如香竹箐的錦秀茶王樹也是一大標志性古茶樹,魯史古鎮與詩禮鄉古墨附近也有過渡型古茶樹分布等。

普洱(市)茶區

普洱市茶區除景邁山外,余下的地區茶樹植株種植較為分散,成片面積小。就普洱茶轄區內古茶山而言,大大小小古茶山共有26座。

普洱茶知識第9講:普洱茶四大茶區是如何劃分的?

普洱茶區近年以“千年萬畝古茶林”為標志的景邁古茶山最負盛名,其次是過渡型古茶王坐鎮地--邦崴古茶山,三是有著“皇家貢茶園”之稱的困鹿古茶山。此外,近年走紅的云南白茶“月光白”,其原產地便是普洱茶區26座古茶山中的秧塔古茶山。

保山茶區

較其他三大茶區而言,保山普洱茶在市場上流通量極少,屬于比較冷門的一個產地。近年來,百分之九十八的普洱茶原料皆自于西雙版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區三大主產區。其實,保山茶區也分布著諸多古茶樹,以騰沖壩外古茶園、上營文家塘古茶園、昌寧漭水鄉黃家寨古茶園最具代表性,黃家寨古茶樹不僅適制于云南普洱茶,也作為采制昌寧紅茶原料。

保山茶區目前尚有不少栽培型、野生型茶產地尚未完全開發,在云南茶葉市場具有極大潛力,正如保山市怒江以西的高黎貢山系古樹茶,近年也漸漸進入茶人視野,以其獨到的茶韻魅力,讓不少茶客青睞有加。此外,德宏、紅河、文山等州市,也屬于普洱茶原產地,雖然古茶樹資源分布較散,卻較大程度地擴寬了云南茶樹品種渠道,為中國茶葉研究做出了不少貢獻。

編者曾與不少資深茶客約過閑茶,每每聊起喝茶經歷,大多是“始于綠茶,終于普洱”。編者強調之重點并非綠茶不如普洱,中華茶文化與茶葉并蒂相生,恰恰每種茶類皆值得茶客托付余生。只是編者每天領略普洱茶之美,認為茶客若錯過以下三點,可引為遺憾。一者沒來過云南,二者來云南沒去云南古茶山,三者去了云南古茶山卻沒喝云南普洱茶!(《普洱茶知識100講》系說茶網獨家出品,謙不語撰稿,未經允許,禁止轉載) 

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