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綠茶多糖研究進展

茶多糖(Teapolysaccharides,TPS)是茶葉中一種具有生理活性的多糖,由糖類、果膠和蛋白質等組成,是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質元素。其中,糖的部分主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、巖藻糖等組成

2019-10-11

安吉白茶,為什么不是白茶?

初聽安吉白茶的名字,絕大多數人都覺得跟福鼎白茶一樣,是白茶。

2019-10-11

中國六大茶類介紹

中國是茶的故鄉。在我國,擁有的茶葉種類十分豐富,各種類之間區別甚大。當代茶人根據不同的發酵程度,將眾多茶葉分為六類,即綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。這里,就給大家簡單介紹一下這六大茶系。綠茶綠茶

2019-10-11

安吉白茶,我是白茶還是綠茶

要是你喝過安吉白茶,可能會很奇怪,為什么安吉白茶的味道和湯色,有點也不像其他的白茶,反而給人的感覺像是綠茶呢。那是因為,安吉白茶本來就是綠茶。我們通常把茶類分為了六類,其中綠茶和白茶各自占據一方,都有

2019-10-10

綠茶的沖泡要點,看這一篇就夠了

在六大茶類中綠茶的沖泡,看似簡單,其實極考工夫,因綠茶不經發酵,在色香味上,講求嫩綠明亮,清香,醇爽。沖泡時略有偏差,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡或渾濁,香氣低沉等。

2019-10-10

綠茶|日照綠茶,中國唯一的海岸綠茶

中國最北方的茶葉,聽說是日照綠茶?那么,什么是日照綠茶呢?日照綠茶,顧名思義就是產自于日照市的綠茶。1966年,南茶北引在日照市獲得成功,日照市政府把茶業作為特色主導產業進行重點培植。經過了半個世紀的發展

2019-10-09

喝茶存茶的知識大全

很多朋友在買了一款茶之后沒怎么在意,結果幾個月后去喝,發現沒買時那么好喝咯。最后發現,是沒有存儲好,串味了,茶葉有吸濕及強吸附性,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味

2019-10-09

綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶,茶類功效大PK!

現代醫學對的功效研究已有近20項:即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。

2019-10-08

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