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千年政和縣:品政和好茶,感受中國味道

政和是中國白茶的主產區,政和白茶歷史悠久。到宋代,政和已成為重要的北苑貢茶主產區,生產的白茶倍受推崇,被文人譽為北苑靈芽天下精。因茶而得名第一縣北苑靈芽天下精,要須過寒入春生。故人偏愛云腴白,佳句遙傳

2019-11-07

信陽毛尖是信陽人的主打歌!

群山環抱、云霧繚繞、雨量充沛、日照充足,這里是信陽,是茶的搖籃。四月,坐落在青山綠水中的信陽茶園青翠、清香飄逸、茶歌悠揚。春風吹拂,蟄伏了一年的茶山,挨著斜風細雨,映著漫山紅艷,在柔風暖陽中醒來,也在

2019-11-07

你想知道的安化黑茶知識都在這里

安化黑茶茯磚茶是一種有上千年歷史的茶,由于歷史、政治的原因和產量、工藝等要求,鮮為人知。在改革開放以前,一直處于邊銷茶的位置。

2019-11-01

普洱茶與黑茶原料和工藝的區別

普洱茶與安化黑茶是兩種不同的概念,普洱茶是單指一種茶葉的名稱,屬黑茶種類中的一種;而黑茶是指一類茶的統稱,是中國六大茶類之一。雖說普洱茶屬于黑茶,但它們之間有相同之處也有不同之處,也有人說普洱不屬于黑

2019-10-30

紫砂壺為什么會突然開裂?

近日,有個朋友整理幾年前買的紫砂壺時,被嚇了一跳,有一把壺的壺底竟然出現了裂縫。用的時候好好的,收藏幾年竟然開裂了,他百思不得其解。紫砂壺開裂,實在是讓人心疼的事,尤其是名貴的壺,一旦出現裂痕,價值立

2019-10-14

做一把紫砂壺到底要多久?

俗話說慢工出細活,紫砂壺并不是一種快消品,許多壺友都非常好奇一個問題,做一把紫砂壺到底要多久,今天我們以全手為例,來談談這個問題。首先我們要了解,大多數制壺者在做壺時,除了是個人創作,大多時候并不是一

2019-10-14

為什么烘青、炒青綠茶不能用來加工普洱茶?

普洱茶的陳化和發酵,主要依靠茶葉的自動氧化、多酚類物質的酶促氧化、微生物作用等實現的。普洱生茶的陳化主要依靠曬青毛茶自身的自動氧化和多酚類物質酶促氧化達成的。由于烘青、炒青毛茶殺青溫度高,多酚氧化酶被

2019-10-11

一杯好巖茶需要獨特工藝才能成就

武夷巖茶生長的環境,決定了它是極寒之物。然而《本草綱目補遺》書云:諸茶皆性寒,胃弱食之多停飲,惟武夷茶性溫不傷胃。這就是工藝的作用了。武夷巖茶的工藝精細而復雜,在烏龍茶中,都是十分獨特的。現在巖茶仍然

2019-10-10

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